フランスで2020年版ミシュランガイドが発表され、パリのレストラン「ケイ」のオーナーシェフで長野県諏訪市出身の小林圭さん(42)が日本人シェフとして初めてとなる三ツ星を獲得した。 小林さんは日本の食材も駆使した独創的なフランス料理で知られ、…
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